【cafe】の出来る店舗を探しています。

2025.3.17

【ニックネーム】L.S

【物件範囲】青梅地区・東青梅地区・河辺地区

【想い】カフェ移転に向けた新物件を探しています！

◆ 幼い頃からの夢、カフェをオープン

幼い頃からお菓子作りや料理をして、家族や友人に振る舞うのが大好きでした。高校生頃から「いつか自分のカフェを開きたい」と夢見ていましたが、一昨年の冬、知人からカフェの運営のお話をいただき、カフェを開くことになりました。

◆ 1年目の歩みとお客様とのつながり

昨年4月から、知人からスペースを借りてカフェをオープンしました。日替わり定食やベーグル、デザートを提供し、週末にはマルシェにも出店しています。この1年間で、私のベーグルや料理を目指してご来店下さるお客様が増え、マルシェでも「ここのベーグルを買いに来た」と言ってくださる方々に出会えました。

◆ 移転を決意した理由

一方で、「カフェまで遠い」「場所が分かりにくい」とのお声をいただくことも増えてきました。現在のカフェは自然豊かで落ち着ける素敵な場所ですが、より多くの方に私のベーグルを届けたいという想いが強まり、移転を決意しました。またこれまでは知人に経営面でサポートしてもらっていましたが、「自分のカフェを開きたい」という気持ちが消えず、経営やコンセプトづくりを一から学び直したいと考えています。

◆ 新しいカフェ

青梅で生まれ育った事もあり、青梅の自然豊かでゆったりした環境に心落ち着くので、新しいカフェも青梅周辺でオープンしたいと考えています。この1年でベーグルの反響が1番大きかったこと、自身がお菓子作りが1番好きことから、移転後はベーグルとデザートが中心のベーグルカフェを運営していきます。

◆ 「誰もが気軽に立ち寄れるカフェ」

小さなお子様から学生、主婦、サラリーマン、ご年配の方まで、誰もが気軽に立ち寄り、何気ない世間話をしながら笑顔になれるようなカフェを私はつくっていきたいです。これまでのお客様にも足を運んでいただけるような場所で、新たに出会いも生まれる温かい空間を作りたいと思っています。

◆ 青梅周辺で物件情報をお持ちの方へ

もし、青梅周辺でカフェに適した物件をご存じの方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡いただけると嬉しいです。理想のカフェを実現するために、全力で取り組んでいきます。どうぞよろしくお願いします！